Arrêtez d’essayer de chauffer le vent
Si vous avez déjà essayé de faire fonctionner un espace extérieur en hiver, vous savez à quel point c’est difficile. On met en place de gros chauffages à air forcé, mais dès qu’un courant d’air se lève, toute cette chaleur disparaît dans la nuit. C’est un gaspillage d’argent, car en réalité, on essaie de chauffer l’extérieur.
Nous faisons les choses différemment : nous utilisons des radiateurs infrarouges fixés au plafond. Au lieu de chauffer l’air, ces appareils émettent de la chaleur qui touche directement les personnes et les objets. C’est un peu comme être sous le soleil par un jour froid d’octobre : on ressent immédiatement la chaleur sur sa peau, même si l’air autour est glacial.
Le truc pour bien fonctionner
L’objectif est de créer une « zone chaude » juste là où se trouvent vos invités. Comme ces radiateurs sont fixés au plafond, la chaleur descend vers le sol. Étant donné que c’est de l’infrarouge à ondes courtes, cette chaleur pénètre même à travers les vêtements. C’est là le secret. Lorsqu’un courant d’air froid souffle, vos invités ne partiront pas, car ils continueront à ressentir cette chaleur directe.
Vous n’avez pas besoin de chauffer tout le quartier ; il suffit de maintenir vos clients au chaud.
Les aspects électriques importants
Avant d’acheter des lampes, parlons de l’électricité. Ces appareils consomment beaucoup d’énergie. Si vous les connectez à un circuit partagé, vos disjoncteurs sauteront dès que la température baissera. Il faut donc disposer d’un circuit dédié pour garantir une stabilité constante.
De plus, ne choisissez pas au hasard l’endroit où placer ces appareils. Il faut que leurs zones de chaleur se chevauchent légèrement. Ainsi, vous éviterez ces zones froides où un invité transpire tandis que celui à côté de lui frissonne.
Pourquoi cela est important pour vos bénéfices
La vérité est simple : des invités au chaud restent plus longtemps. Lorsque les gens ne ont pas froid, ils ne se dépêchent pas de finir leur repas. Ils commandent un dessert, et restent pour boire encore un verre. Votre chiffre d’affaires augmente simplement parce que vos clients se sentent à l’aise.
Mais faites attention à la hauteur de fixation du radiateur. Si vous le placez trop bas, vous obtiendrez un effet « tête chaude, orteils froids ». C’est désagréable. Assurez-vous que la hauteur et la puissance du radiateur soient bien adaptées. Ainsi, vous transformerez votre espace extérieur en une source de revenus tout au long de l’année.