Přestaňte se snažit zahřívat vítr
Pokud jste někdy zkoušeli udržet prostor venku v teple během zimy, víte, jaké to je. Použijete ty velké ohřívače ventilovaného vzduchu, ale jakmile se objeví vánek, veškeré teplo prostě zmizí do noci. Je to plýtvání penězi – v podstatě se snažíte zahřát samotné okolí.
My to děláme jinak. Používáme infračervené ohřívače umístěné na stropě. Místo toho, aby ohřívaly vzduch, vydávají teplo přímo na lidi a předměty kolem nich. Je to podobné jako stát na slunci v chladný říjnový den – okamžitě cítíte teplo na kůži, i když vzduch kolem vás je mrazivý.
Trik na správné použití
Cílem je vytvořit „teplou zónu“ přímo tam, kde sedí vaši hosté. Jelikož se tyto ohřívače nacházejí na stropě, teplo dopadá dolů. Protože se jedná o krátkovlnné infračervené záření, proniká skrze oblečení. To je tajemství úspěchu. Když přijde studený vítr, vaši hosté nebudou muset odejít – budou stále cítit toto přímé teplo.
Neplatíte za zahřívání celé oblasti – prostě udržujete své klienty v pohodlí.
Obyčejné (ale důležité) elektrické detaily
Než začnete kupovat lampy, pojďme mluvit o energií. Tyto zařízení spotřebovávají hodně elektřiny. Pokud je zapojíte do společné sítě, ochranné pojistky vypnou hned, jakmile teplota klesne a všechna zařízení začnou fungovat. Potřebujete samostatnou síť, abyste udrželi stabilitu.
Také ne hádejte, kam je umístit. My naplánujeme „teplé zóny“ tak, aby se mírně překrývaly. Tím se vyhnete těm otravným chladným místům, kde jeden host potí a ten vedle něj mrzne.
Proč je to opravdu důležité pro váš zisk
Upřímná pravda je taková: teplí hosté zůstávají déle. Když lidé nemrznou, neuspěchají při jídle. Objednají si dezert, zůstanou na další nápoje. Průměrná částka za objednávku tedy vzroste – protože se cítí pohodlně.
Ale dejte pozor na výšku umístění ohřívačů. Pokud umístíte vysokowattážní ohřívač příliš nízko, dostanete efekt „horká hlava, studené nohy“. To je hrozné. Udržte správnou výšku a výkon – a proměníte tak sezónní prostor venku v zdroj příjmů, který funguje celoročně.